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全面負責廚部的管理及本店的產品研發任務。
1.執行公司工作目標，協助門店完成出品品質、營業額、利潤、人員發展、系統建立等營運指標；
2.處理門店日常事務，全面負責廚部管理工作，保證廚部日常運作優質、順暢、安全進行；
3.對門店廚部的安全、衛生、消防工作負責；
4.監督下屬員工執行公司的各項規章制度和工作態度與表現；
5.統籌并合理安排廚部人力、物力；
6.做好廚部的日常管理工作，冷靜并妥善處理日常事務，尤其是突發事件；
7.保障門店的出品質量，同時能夠按要求完成新產品的研發、制作；
8.做好廚部員工的思想工作和培訓工作，制定內部培訓計劃并落實措施；
9.同上級、員工保持良好溝通，有問題建議及時知會上司；
10.鞏固和完善自身業務水平與專業知識；
11.完成上級交辦的工作，及時匯報門店廚部工作情況；
12.將廚部有關資料、數據存檔。
13.保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
14.妥善處理客人對出品的投訴；